Collir espàrrecs de les jardineres municipals està multat amb fins a 300 euros

Unes 400 jardineres instal·lades per l’Ajuntament de Barcelona estan decorades amb espàrrecs. Són pràcticament idèntics als espàrrecs de marge que es troben en  boscos de molts pobles de Catalunya, però no són comestibles i collir-los pot suposar una multa d’entre 75 i 300 euros. No es poden menjar perquè hi ha risc d’intoxicació, ja que  poden tenir restes de tractaments fitosanitaris amb fungicides o pesticides que no tenen per què ser aptes per al consum humà. D’aquí la seva potencial perillositat.

En parlem amb Evarist March, botànic, que ens ensenya a distingir un espàrrec comestible d’un espàrrec decoratiu.

Compartir Piular Whatsapp